Ratatouille d'aubergine. Ma découverte sicilienne! Une sorte de ratatouille d'aubergines et de câpres mijotée qui se déguste froide. L'accompagnement idéal pour des roulades de veau (une recette à améliorer avant de vous la faire découvrir). C'est à nouveau une recette adaptée du livre ramené de mes vacances, Les trésors de la cuisine sicilienne. Caponata 2 aubergines coupées en dés 200g coulis de tomates 90g olives vertes dénoyautées 1 cuillères à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe de... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Karine in the kitchen. Karine In The Kitchen habite à Paris et est également auteur de Panna cotta à l'agar agar, framboises et myrtilles (souvenir de vacances #3) et Crumble au pralin, pêches et pommes.