Voici une entrée comme je les aime: savoureuse, facile et rapide à préparer, originale et qui peut en grande partie se faire à l'avance. La partie crème de châtaignes peut se faire la veille: je l'entrepose dans mon frigo dans une bouteille en verre (type bouteille de jus d'oranges). Je jour J, je n'ai plus qu'à réchauffer la soupe de châtaignes et faire le montage des autres ingrédients dans des verrines ou dans des tasses. Que ce soit en entrée ou dans le cadre d'un apéro... Lire la suite »