Nos amis les bretons ont initié chaque année une tradition culinaire conviviale et festive : la Chandeleur. Le caramel au beurre salé, le fameux salidoux, fait fondre de plaisir de nombreux convives dans les crêperies. Pourquoi ne pas apporter ce met à la maison ? Le jeu en vaut la chandelle ! Si vous craignez de rater cette sauce difficile mais périlleuse, voici une méthode infaillible. Le secret d’une bonne sauce au caramel au beurre salée réside dans un bon timing. Grâce une... Lire la suite »