Avec ou sans chocolat ? Je me suis posée la question avant de les envelopper dans du papier cristal et de les offrir. Finalement ça sera avec ! La recette n’est pas évidente à réaliser car il faut savoir stopper le caramel au bon moment. Pas assez cuit, le caramel prendra la consistance d’une crème et ne durcira pas malgré le passage au réfrigérateur. Trop cuit, ça peut brûler. Il faut s’arrêter juste avant cet état . J’ai réalisé ces chocolats pour Noël.... Lire la suite »