Le pitaya (pitahaya ou fruit du dragon), sa texture est à mi chemin entre le melon et le kiwi. Son goût est assez neutre (un peu laiteux) mais frais et agréable en bouche. Ici avec du cabillaud finement tranché, de la grenade pour la fraîcheur et le croquant et une sauce pimentée au citron vert pour relever le tout. Pour 4 personnes * un dos de cabillaud de 600 g * 2 pitayas * 1 grosse grenade * 1 piment rouge doux * 1/2 piment antillais * 2 citrons verts * 10 cuillères à soupe d'huile... Lire la suite »