Carpaccio de champignons

Envie de fraîcheur et de légèreté Servi avec du saumon fumé, c'était un régal !!! Ingrédients pour 2 personnes: 8 champignons de Paris, thym frais, le jus d'un citron, 2 filet d'huile d'olive, sel et poivre. D'habitude, je mets des copeaux de parmesan, mais la j'étais en rupture de stock. Préparez votre carpaccio un peu avant pour faire ressortir toutes les saveurs. Épluchez vos champignons (enlevez la 1ère peau), passez-les vite fait sous l'eau et coupez-les en fines lamelles.... Lire la suite ›

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