Un beau classique très populaire au Québec, le carré aux dattes est à la fois gourmand et réconfortant. Histoire de le rénover un peau, le voici présenté en verrine et rafraîchi avec une glace aux épices. Pour 6 personnes Compote de dattes Ingrédients 12 grosses dattes iraniennes 1 orange 125 ml (1/2 tasse) d'eau Méthode Dénoyauter les dattes et les couper en gros morceaux. Extraire le zeste et le jus de l'orange. Mélanger tous les ingrédients dans un chaudron et ajouter l'eau.... Lire la suite »