Quelques morceaux de recettes trouvees a travers quelques Thuries magazine, un peu d'Olivier Streiff, ce cuisinier de genie qui officie au Maya Bay, un peu de Patrick Henriroux et un peu de moi-meme... voila comment est ne cet agneau en croute d'amandes et romarin, carottes cuite sau four dans un jus de miel, et quelques legumes confits, champignons, panais, artichauts...Agneau en croute d'amandes et romarin : pour 2 personnes. 1 carre d'agneau de 400 gr, Qs de poudre d'amandes, une petite... Lire la suite »