Ingrédients (pour remplir un bol de caviar d'aubergines comme celui en photo) : 2 aubergines 1 gousse d'ail huile d'olives sel, poivre, basilic Préparation : Mettre les 2 aubergines sur une grille au four pendant 40 minutes à 180 °. Une fois les aubergines cuites, les couper en deux et retirer à l'aide d'une cuillère la pulpe. Dans un saladier, mélanger la pulpe, 3 cuillères à soupe d'huile d'olives, un gousse d'ail hachée, un peu de basilic ciselé. Saler et poivrer. Bien écraser le... Lire la suite »