Céleri rémoulade; 1 céleri-rave pelé, râpé, que l'on fait cuire 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante citronnée. On passe au tamis pour enlever l'eau et sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. On presse pour enlever l'excédent d'eau. Mayonnaise; 1/3 de tasse de mayonnaise commerciale ou maison 2 c. à thé de moutarde de dijon 2 c. à thé de persil frais hâché 2 c. à thé de câpres 1 gousse d'ail émincée finement sel & poivre On mélange les 2 et l'on sert, j'adore. Garder... Lire la suite »