Une article paru sur le mensuel ” Courrier International ” de ce mois de février reproduit d’un magazine Suisse à consacré un à un phénomène qui devient important omniprésent dans la vie des chefs de cuisine, c’est la prise en photo des plats par les clients à table. Une habitude qui n’épargne aucun établissement du plus simple au plus haut de gamme. Dans certain établissements et notamment à l’étranger les dirigeants de salle regardent... Lire la suite »