Dans la série "je craque pour ce joli fruit exotique que je ne connais pas ...", je vous présente le Kiwano ou petit melon cornu originaire d'Afrique. On lui trouve un goût de banane ou de kiwi. Personnellement je lui ai trouvé un goût de concombre ... Intéressant ici dans la composition du ceviche, pour la fraîcheur de sa pulpe, le croquant (très croquant) de ses graines et puis pour le visuel (il est plutôt original et coloré). Pour 2 personnes * 400 g de filet de saumon coupé en... Lire la suite »