En cette journée de la Chandeleur, découvrons les trucs et astuces imparables pour réussir à coup sûr vos crêpes !! Que la fête commence... * Une pâte fluide: pour de belles crêpes, une pâte sans grumeau est LA base. Pour ce faire, utiliser une farine de qualité, idéalement fluide et tamiser avec un tamis ou une passoire à maille. Verser ensuite le lait doucement. Si des grumeaux sont quand même apparus, utiliser votre mixeur plongeur pour récupérer. Laisser idéalement reposer... Lire la suite »