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Poisson d'avril : génoise et crème de marron

Léopol-dine dans cuisine

Poisson d'avril : génoise et crème de marron

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Charlotte aux fraises

Le 1 mai 2012, 07:47 dans Cuisine par Léopol-dine S'abonner

Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes25 biscuit roses de Reims850 g de fraises330 g de crème fleurette100g de sucre5 feuille de gélatine de 2 g3 jaunes d’œufsSirop de rose Préparation : I. La bavaroise : Nettoyer les fraises et les équeuter. Couper en 600g en petit morceaux. Réserver en 200g au frigo. Faite chauffer le reste avec 50 g de sucre puis mixer. Mélanger les jaunes d’œufs avec 50g de sucre. Mettre la gélatine a ramollir dans un bol d'eau froide. Verser la pulpe de fruit... Lire la suite ›

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