Un Cheesecake doux et délicieux à base de fromage blanc, ricotta et spéculoos, plus une touche gourmande de caramel au beurre salé. Pour 6 personnes: 250g de spéculoos 60g de beurre 4 œufs 250g de ricotta 250g de fromage blanc (7% MG pour moi) 60g de sucre Un sachet de sucre vanille Mixer les spéculoos pour les réduire en poudre. Verser dans un saladier puis ajouter le beurre mou et mélanger, (vous pouvez ajouter un peu plus de beurre si nécessaire). Tasser la pâte de spéculoos... Lire la suite »