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Cheesecake au tofu soyeux sans fromage sans beurre
A l'origine, cette recette était une adaptation du cheesecake, une sorte de gâteau au fromage blanc sans la pâte de biscuits écrasés. Je l'ai encore transformée en remplaçant le fromage par du tofu soyeux. J'ai longtemps pensé que suivre un régime sans produits laitiers interdisait de manger toutes sortes de bons gâteaux, comme le cheesecake que j'adorais me cuisiner dans une version adaptée avec de la faisselle (pas de biscuits concassés au fond du moule, mais de la farine dans le... Lire la suite »
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