Depuis l’épisode de Friends « The One with All the Cheescakes » je me demandais quel goût pouvait avoir ce fameux gâteau au fromage. Il y a environ 2 ans j’ai enfin fait mon premier cheesecake (grâce au livre de Keda Black et de la petite leçon du blog Beau à la louche) …une texture ultra dense et crémeuse, je suis devenue accro ! J’ai testé toutes les combinaisons de fromages possibles entre Ricotta, Saint Môret, Petits suisses, Kiri, Mascarpone, …... Lire la suite »