Étant originaire de la Marne, avec cette recette, je fais un petit retour aux sources, j'en profite d'ailleurs pour faire un petit coucou à tous les Marnais.Pour 6 cheesecakes individuels :pour la crème :1 petite barquette de fromage type St Morêt1 petit pot de mascarponne3 cs de sucre en poudre2 cc d'arôme citron1 jus de citron2 g d'agar-agar pour le sablé aux biscuits roses de Reims :200 g de poudre de biscuits roses150 g de beurre 2 cs vergeoise brune (ou à défaut du sucre... Lire la suite »