Maintenant que la boulange ne me fait plus peur … enfin, plus autant … je me lance allègrement dans la réalisation de brioches et chinois le week-end. Un dimanche sibérien, enfermée dans la cuisine, avec une envie de coco et de chocolat … Ça donne ça ! Pour un chinois Il vous faut Pour la brioche - 250 gr de lait de coco - 100 gr de sucre de coco - 70 gr de beurre - Un œuf - 7 gr de levure déshydratée 2 min 30 / 37° / Vitesse 2 - 400 gr de farine T45 - 100 gr de... Lire la suite »