Les fêtes approchent et je me suis remise aux chocolats maison, d'autant plus que j'avais acheté il y a qques temps déjà des nouveaux moules spécial chocolats, il était temps de les tester ! J'ai également cette fois utiliser du chocolat en pistoles, et pour cela j'ai choisit un chocolat fort à 70% de cacao et très goûteux, de cette manière je pouvais les fourrer de ganaches bien sucrée pour le contraste.     Prévoir environs 350g de chocolat, ici du St-Domingue, qui a de... Lire la suite »