1/ Détachez les feuilles du chou, lavez-le, ôtez l'arête centrale. 2/ Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez le plongez les morceaux de chou. Laissez-les cuire pendant 15 minutes. 3/ Au bout de ce temps, égouttez le chou a fond en le pressant avec une écumoire. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse ou cocotte. 4/ Faites-y blondir l'oignon piqué de clous de girofle et le chou pendant quelques minutes. 5/ Ajoutez le bouquet garni, thym et laurier. Salez, poivrez,... Lire la suite »