Cigares piquants Coupez le foie en petit morceaux ainsi que la viande, mettez les dans une cocotte, ajoutez la graisse haché, couvrez d’eau et laissez cuir à feu doux jusqu’à évaporation complète de l’eau. Hachez le tout ajoutez les épices, et remettez dans la cocotte. Faites sécher sur feu doux, laissez refroidir et formez des petits boudins [...] Lire la suite »