Ma viande préférée, c’est le canard. Gras, tant qu’à faire, c’est meilleur et je suis du Sud-Ouest moi ! J’ai donc toujours dans mon congélateur de quoi nous régaler, car contrairement à d’autres viande, le canard se comporte très bien après décongélation (doucement, au frigo pendant une journée).Alors aujourd’hui, je vais vous apprendre à faire des tournedos de magret de canard, une joli façon de présenter votre magret dans l’assiette... Lire la suite »