Dans le cadre du grand concours national "Ma recette signature de madeleine salée" organisé par l'école Paul Bocuse, j'ai créé une recette en lien avec mes origines.Originaire du limousin, j'ai souhaité mettre en oeuvre le boudin noir que j'aime particulièrement.J'ai donc réalisé une madeleine à la carotte et au céleri avec un glaçage au chocolat noir et boudin noir. Madeleines: Ingrédients pour 8 pièces:75g de farine10g de levure30g de beurre salé30g de lait1 oeuf40g de... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Lalloux. Lalloux habite à Avignon et est également auteur de Tartelette à la clémentine sur pâte au sarrasin et Endive au jambon comme des confitures.