CONFITURE DE CAROTTES   Voici une recette originale transmise par mon amie, Annick. Elle a de quoi surprendre mais essayer c'est délicieux 500 gr de carottes, 500 gr de sucre, 1 citron et 15 cl d'eau * Garder les zestes du citron que l'on coupe en fines lanières, récupérer le jus * Couper les carottes en julienne * Ajouter le citron, le jus, le sucre et l'eau * Faire cuire jusqu'à la prise que l'on vérifie toujours en mettant une goutte sur une assiette * Mettre en pots et boucher a chaud Lire la suite »