Chaque fois que je rencontre Marc du potager retrouvé, j'ai la chance de revenir les bras chargés de légumes plus extravagants les uns que les autres.   C'est grâce à lui que je peux vous proposer des recettes à base d'oca, de rau-ram, de poires de terre, tomates et piments de toutes sortes.   Il me reste de notre dernière rencontre une betterave mammouth et une courge du Siam.   C'est cette dernière, encore appelée Malabar Gourd ou chicayote, que j'ai utilisée. Verte marbrée de... Lire la suite »