Confiture de tomates
Etonnant, mais n'oublions pas que la tomate est un fruit ! Et en pleine saison, pourquoi se priver ?
Avec 3,6kg de fruits brut (qui donneront moins de 3kg de chair nette), et 2,5 kg de sucre, plus trois courgettes bien fraiches et deux bâtons de canelle et, indispensable, deux jus de citron, vous ferez quatre à cinq pots de confiture....Comme toujours, peler (après ébouillantage rapide) et couper les tomates en gros quartiers en enlevant les graines et toute partie blanche, peler... Lire la suite »
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