C'est en ce moment le début de la saison des artichauts et il faut donc profiter pour les manger frais bien sûr mais aussi pour préparer ses petites provisions pour l'hiver!! J'ai donc fait aujourd'hui mes sacs de congélation d'artichauts. J'ai ôté les premières feuilles un peu dures, j'ai coupé le haut des artichauts et je les ai blanchis. Pour les blanchir, je les ai plongés dans un grand volume d'eau citronnée. En effet, j'ai additionné un jus de citron pour que nos... Lire la suite »