Cooking Academy #1 @ l’Atelier des Sens
Le 25 mars 2012, 22:30 dans Cuisine S'abonner
J’ai fait un truc de dingue. Je me suis inscrite à une formation de 25 heures sur les techniques de bases à l’Atelier des Sens. Le programme condense les bases du CAP et du bac pro. Personne ne prétend remplacer 3 ans d’études en 25 heures, donc ce sont les “ultrabasics” qu’on vous propose… Voici ce qui m’attend : LES TAILLAGES ET LES PRÉPARATIONS DE BASE AUTOUR DES LÉGUMES, LES ŒUFS LES PRÉPARATIONS AUTOUR DU POISSON ET DES COQUILLAGES... Lire la suite ›
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