Si vous aviez le choix entre une pomme bio produite au Chili, et une pomme non bio fabriquée en France, que feriez-vous? Pour la santé, le bio serait meilleur, mais pour la planète, c’est l’inverse ! Bien entendu, un produit bio et local serait quasiment parfait, mais tellement rare ! Trouver la synergie des deux n’est pas une mince affaire, mais on y parvient parfois, la preuve ! J’ai réalisé récemment une petite interview de Claire Gagliolo qui propose des... Lire la suite »