Côte de boeuf et sa sauce aux herbes. Je ne sais pas pour vous, mais le boeuf est ma viande préférée. Je vous propose donc une délicieuse côte de boeuf (qui peut se réaliser au barbecue quand les beaux jours reviendront !) avec une bonne petite sauce aux herbes façon béarnaise ! Temps de préparation et de cuisson : 30 + 30 min Ingrédients pour 4 personnes : - 1 côte de boeuf de 1 kg environ - 1 botte de ciboulette - 1 poignée d'estragon - 1 échalotte - 10 cl de vin blanc - 2 jaunes d'oeuf - Sel et poivre - Huile... Lire la suite › — Cet article provient du blog Chez Eléo. Eléo habite à Lyon et est également auteur de Aligot et Mini feuilletés aux saucisses.