La combinaison porc-pommes est un classique de la cuisine anglo-saxonne et il faut reconnaître que ces deux ingrédients vont très bien l'un avec l'autre...Ingrédients pour 4 personnes- 2 cuillères à soupe de beurre- 250 g d'échalotes, pelées et coupées en quartiers- 2 pommes type Granny Smith, pelées et épépinées, coupées en quartiers- 125 ml de vin blanc sec*- 4 côtes de porc (filet)- sel & poivre du moulin* ou une quantité équivalente de cidre brut, pour une touche plus... Lire la suite »