Une recette tirée de "The Enlightened Kitchen", qui fournit une compilation de recettes végan des monastères japonais. Tout est, bien sûr, très sain, plein de tofu, et léger. Pour débuter, de la courge,  sauce au miso. Ce qui est intrigant? La dite sauce est à base de pomme de terre, pour donner de la texture. Rigolo et simple.   Bon, pour la courge, coupée en tranches et cuite à la vapeur, c'est tout.   Pour la sauce, écraser à la fourchette: - 1 petite pomme de terre cuite à... Lire la suite »