Je mange peu de desserts. J’en cuisine encore moins. Les rares fois où j’ose m’aventurer dans le monde mystérieux du sucré, je m’en tiens à quelques valeurs sûres: des classiques éprouvés, auxquels je n’ose pas déroger. Prenez ma tarte à la citrouille et au gingembre. En 2002, j’en ai cuisiné une première version. Cinq en plus tard, j’en cuisinais une autre. En fait, pas une autre: exactement la même. J’ai quand même réussi à... Lire la suite »