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Crème Catalane au Combava

Le 28 avril 2012, 13:00 dans Cuisine par Nellay S'abonner

La crème Catalane est le déssert que l'on retrouve dans tous les restaurants d'Espagne. C'est une crème parfumée à la cannelle et réalisée à la casserole (contrairement à la crème brûlée qui est traditionnellement parfumée à la vanille et réalisée au four au bain-marie). Aujourd'hui, je vous propose une crème catalane au combava, ce petit agrume très utilisé à la Réunion et dans tout l'océan Indien et dont on utilise que le zeste. Attention à bien doser pour ne pas que le... Lire la suite › Suggestions : disneyland catalogne

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