Crème Choisy
Pour 6 personnes 1 laitue 2 L de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 60 g de beurre 60 g de farine Muscade, sel poivre Cerfeuil Réalisation : Laver et égoutter soigneusement la laitue En réserver 2 belles feuilles vertes Détailler le reste en lanières Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole Y faire étuver la laitue en remuant constamment Saupoudrer de farine et faire cuire quelques instants Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition Laisser mijoter doucement... Lire la suite »
Suggestions : crème Choisy
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