La crème d'amande, une base indispensable à un bon nombre de gâteaux et tartes. La réalisation est relativement simple et rapide. Bien sûr comme dans beaucoup de recettes, la qualité des produits a une place importante. Préférez du beurre demi-sel qui fera ressortir le goût de votre crème, une bonne qualité de poudre d'amande est aussi importante. Les ingrédients : 50 g de beurre demi-sel à température ambiante50 g de sucre semoule50 g de poudre d’amande1 œuf5 g de rhum brun... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog A manger et à voir. Christophe habite à Paris et est également auteur de Rigatonis au gorgonzola sur lit de saucisson et Croissants et chocolatines aux amandes.