Préparation: 20 minCuisson: 25 min Pour 4 personnes: Une douzaine de madeleines: -1 bouquet d'asperges vertes -1 échalote -3 oeufs -5 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 -10 g de parmesan + 40 g -140 g de farine -1/2 sachet de levure -5 cuillères à soupe d'huile d'olive -sel, poivre La crème d'asperge: -20 cl de crème épaisse -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 oignon -50 g de parmesan -1 cuillère à café de fond de veau en poudre -sel, poivre Les madeleines: Coupez-les... Lire la suite »