Il me fallait absolument étrenner le Larousse du chocolat reçu à Noël. C'est dingue tout le temps que j'ai mis à arrêter mon choix! Parce que je me cherchais un prétexte afin d'utiliser mes mignons petits ramequins bleus et crème, j'ai finalement sélectionné ceci. Je me suis ensuite torturé l'esprit à savoir si oui ou non je devais incorporer de la sapote, de la fève tonka, de la fleur de sel, de l'Amarula ... Pour finalement en revenir à la base de tout, c'est-à-dire un chocolat... Lire la suite »