Crème brulées aux écorces d’oranges confites Recette du magazine Hors-série Cuisine décembre 2011 de Femme actuelle Ingrédients : pour 4 personnes 50 g d’écorces d’oranges confites 4 jaunes d’œufs 26 cl de crème fraîche liquide entière (30%MG) 6 cl de lait ½ écrémé ½ gousse de vanille 40 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 4 cuillerées à soupe de sucre cassonade   Préparation : Portez à ébullition la crème liquide avec le lait et la gousse de vanille... Lire la suite »