J'ai bien aimé ces crêpes fourrées.   Le cheddar parfume les épinards et l'ensemble apporte une association de saveurs plutôt réussie.     Ingrédients pour 4 grandes crêpes : 100 gr de farine 2 dl de lait 1 filet d'huile d'olive 2 oeufs Une pincée de sel Pour la farce : 120 gr de cheddar 4 tranches de saumon fumé 1 petit oignon De la ciboulette 200 gr d'épinards en branches De la crème ( +/- 150gr) 1 oeuf Sel, poivre Progression :   Les crêpes : Battre les oeufs dans un... Lire la suite »