Dans la série " Christelle teste de nouveaux agrumes en cuisine", je demande les kumquats confits à la vanille et la crème (curd) de citron Meyer ! Deux agrumes avec lesquels j'avais envie de travailler depuis longtemps ! Alors, que dire de ces nouveaux collègues de travail ? (ah. ah. ah) Je connaissais déjà bien les kumquats. Petite, je ne me souviens pas en avoir vu souvent chez moi, mais j'ai appris à les apprécier au lycée lors de mes premières virées chez Tang Frères dans le... Lire la suite »