Tiré du livre d'Ani Phyo, dans le registre "cuisine crue", c'est une des recettes les plus accessibles. Tant que l'on fait bien tremper les noix, la texture est crémeuse à souhait. Bon, pas vraiment le goût d'un cheesecake New-Yorkais, entendons-nous bien, le nom est juste choisi par analogie, aspect similaire. Mais peu importe, ici ça goûte la vanille et les fruits, pas mal non plus.   Pâte: 1/2 cup d'amandes en poudre + 1 pincée de sel + 1/4 de cup de dattes medjool   Mixer et... Lire la suite »