Quand  on ouvre le livre,  la première photo qui vous saute aux yeux c’est celle de Jean Sulpice qui déneige la terrasse de l’Oxalys à Val Thorens,  impossible dans ces conditions de s’arrêter là !En plus ce magnifique ouvrage est préfacé par Guy Martin le chef savoyard doublement étoilé du Grand Véfour à Paris, dans les jardins du Palais Royal pour ceux qui ne connaissent pas …. J’aime beaucoup  sa définition de la cuisine d’altitude : une cuisine de... Lire la suite »