Cugnot picard : La coquille (dans le Nord), dite aussi cougnolle ou cougnou en Belgique... en forme d'os chez les St-Quentinois ! La recette est gardée secrete ! Evidemment, chacun y va de son orthographe "cugnot" "cougnot" (on a même vu en supermarché avec des orthographes hasardeuses comme toujours "cougnow" voyons, voyons c'est du n'importe quoi !). Notre cugnot picard est en forme d'os avec ou sans crêtes sur le dos mais toujours doré au jaune d'oeuf. On a bien ri à Noël quand mon... Lire la suite »