Pains vapeur à la carotte

Pains vapeur à la carotte

Forte de mon expérience avec mes muffins de la mer à la vapeur (clic), j'ai voulu me lancer dans la réalisation de pains à la vapeur........ Oui, oui, oui, j'aime les risques (mouai, y'a pire comme risque, je... Lire la suite »

MUFFINS AU CITRON ET AU PAVOT

MUFFINS AU CITRON ET AU PAVOT

Ingrédients : 300g de farine 1 sachet de levure chimique (12g) 100g de sucre 2 œufs 250 ml de babeurre (lait ribot, lben, buttermilk) 60 g de beurre fondu 3 c à c de graines de pavot 1 zeste d’un citron ... Lire la suite »

Tarte tatin aux tomates

Tarte tatin aux tomates

Faire la p,te brisée, en mélangeant la farine et le beurre ramolli avec le sel. Ajouter peu à peu l'eau jusqu'à obtention d'une boule de p,te ferme; placer 20 min au réfrigérateur. Sinon on prend une p,te toute... Lire la suite »

LENTILLES VERTES du PUY en salade et OEUF POCHé

LENTILLES VERTES du PUY en salade et OEUF POCHé

Cette recette ne paie pas de mine mais c'est,à mon goût, une entrée délicieuse. Elle est aussi de succès quand je la fais goûter et puis elle est si facile à réaliser, riche en protéines et en fer, peu... Lire la suite »

cannelés!

cannelés!

aujourd'hui, des supers cannelés de Bordeaux... d'après une recette carte-postale achetée à Bordeaux meme cet été, avec les moules trouvés à Paris à Noel (c'est ce qui s'appelle avoir de la suite dans les... Lire la suite »

Yaourts au caramel au beurre salé et pépites de chocolat

Yaourts au caramel au beurre salé et pépites de chocolat

Caramel au beurre salé "maison" et pépites de chocolat réunis dans un même yaourt! Ingrédients pour 7-8 yaourts selon la contenance des pots: 1 litre de lait 1 yaourt nature 130 g de sucre en poudre 50 g... Lire la suite »

Mini madeleines de commercy au beurre demi-sel

Mini madeleines de commercy au beurre demi-sel

.. Une pure envie de bonnes madeleines comme dans mon enfance m'a envahi depuis une semaine, j'en imaginai la saveur, la texture enfin tout, il ne me manquait qu'une chose : le moule adéquat !  ... une fois ma... Lire la suite »

Soupe à l'oignon au coeur d'un hiver encore bien présent

Soupe à l'oignon au coeur d'un hiver encore bien présent

Ca n'en finit pas. Le froid, la neige, le froid, la pluie, le froid.... Le matin ce ne sont plus des enfants mais bel et bien des oursons que je prépare: pull, écharpe, bonnet, moufles, manteau. Tout ça pour qu'ils... Lire la suite »

Florentines aux caramel et noix

Florentines aux caramel et noix

Je sais, c'est un vrai péché de gourmandise: caramel, sucre roux, miel, beurre et noix, c'est une pure tentation et comme moi, vous allez craquer pour ces petits gâteaux, mais péché avoué est à moitié pardonné,... Lire la suite »

Chouquettes au sucre petit plaisir d'hiver

Chouquettes au sucre petit plaisir d'hiver

  Hier la neige a refait surface très légèrement dans le genre sucre glace plus que gros sucre blanc. Et l'envie m'est venue de préparer un goûter à base de chouquettes avec leur gros sucre sur le dessus. La... Lire la suite »

Chaussons au butternut, oignons caramélisés & noisettes

Chaussons au butternut, oignons caramélisés & noisettes

Mélanger les farines et le sel dans un saladier ou votre bol de robot. Faire un puits et ajouter le reste des ingrédients sauf l’eau. Mélanger pour bien incorporer tous les ingrédients, ajouter l’eau si... Lire la suite »

Soufflés aux épinards

Soufflés aux épinards

Pour faire manger des épinards aux enfants, rien de mieux que ce joli soufflé tout vert ! Lire la suite »

Petites barres craquantes au chocolat blanc

Petites barres craquantes au chocolat blanc

Trop bonnes ces petites barres, craquantes et goûteuses, douces et colorées ... bref, ultra gourmandes ! Inspirée d'un vieux "délicious" anglais, je les ai réalisé avec ce que j'avais sous la main avec un... Lire la suite »

Moelleux Pistache - Citron Vert

Moelleux Pistache - Citron Vert

Un peu raplapla ce gâteau, mais super bon ... Les enfants ont adoré sa couleur si flashy (Moi aussi d'ailleurs ...). Goûter, c'est l'adopter ... c'est ma nouvelle devise Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 160g de... Lire la suite »

Chiboust citron-bergamote sur sablé au beurre salé

Chiboust citron-bergamote sur sablé au beurre salé

La vie n'est pas faite que d'obligations et de corvées. Chouette alors... ! Vous appelez votre meilleure amie. Vous discutez longuement, ça vous fait un plaisir immense même si les nouvelles, de part... Lire la suite »

Gâteau aux poires renversé

Gâteau aux poires renversé

Je vous propose une recette de gâteau très facile et ultra rapide. Et vraiment délicieuse. Je tiens cette recette de ma maman ! Pour un gâteau de 6-8 parts : Ingrédients : 150g de farine 100g de sucre 1 sachet de... Lire la suite »

Crème choco-marron à la façon d'un Mont-Blanc

Crème choco-marron à la façon d'un Mont-Blanc

Voici le montage fait à partir des plaques de meringues aux noix de la recette précédente. Pas de "multi-couches"pour un mille feuille qui ne se découperait pas à la fourchette. Juste un prétexte pour des... Lire la suite »

FINANCIERS SALÉS AU JAMBON

FINANCIERS SALÉS AU JAMBON

C'est une recette vraiment extra pour passer des petits restants de jambon, et qui donne tout à coup, une autre allure à vos lunchs.Aussi bons chauds que froids, ces financiers salés sont très fondants, pas secs du... Lire la suite »

Pâte de spéculos saine et bio, fabrication maison !

Pâte de spéculos saine et bio, fabrication maison !

Voici la dernière drogue en vente libre : la pâte de spéculos ! Si vous en faites une addiction tartinée sur une tranche de pain de campagne grillée, cette recette est faite pour vous ! Lire la suite »

Chandeleur #2 : Galettes sarrasin au bacon, mâche et noisettes

Chandeleur #2 : Galettes sarrasin au bacon, mâche et noisettes

Il parait que la mâche est très riche en Omega 3... Très bonne nouvelle ! J'adore cette salade, j'en mets même dans mes crêpes salées... Lire la suite »

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