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actus Agneau
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riz tunisien
Par Maryam oumzakariya dans cuisine , le 12 avril 2011, 17:37
Salam alaikum / Bonjour voila encore une belle recette tout droit de Tunisie lol et oui il y a tellement de facon de cuisine ces plats machallah donc pour 3 personnes il faut : 3 morceaux d'agneau 2.5 verre de riz ou voir selon la dose habituelle que vous faite pour 3 personnes 2 cuillères de concentrée de tomate 4... Lire la suite »
Tagine aux pruneaux
Par oumismail dans cuisine , le 7 février 2011, 23:31
Mon préféré!!!!! Excellente recette de OUm Kamila. visitez son blog, il donne l'eau à la boucheIngrédients Des morceaux d'agneau 2 oignons 3 gousses d'ail 2 batons de canelle (pas mis) 1 CAS de canelle en poudre 1cc de gingembre 1 pincée de safran 1/2 verre à thé de sesame 5 CAS de sucre (3 ça suffit pour... Lire la suite »
Ragoût traditionnel #3 : Goulash
Par marie-laure dans cuisine , le 28 septembre 2009, 12:58
Le goulash ou goulache est une spécialité hongroise, très appréciée et répandue dans des pays limitrophes d'Europe centrale comme la République tchèque, l'Albanie ou l'Autriche Ce plat traditionnel quotidien est plus un ragoût de viande préparé avec beaucoup d'oignons et de paprika. On peut utiliser... Lire la suite »
Souris d'agneau braisées dans une sauce au yaourt, riz basmati pilaf à l'aneth et cardamome
Par heleneM dans cuisine , le 27 mars 2009, 08:00
Le colonialisme a amené les Britanniques au contact de la cuisine Indienne. Elle est devenue partie intégrante de la gastronomie anglaise. Comme le chutney accompagnant les viandes froides, provient du chatni aigre-doux. Même la célèbre sauce anglaise Worcestershire (au nom imprononçable) est d'origine indienne.... Lire la suite »
Comment faire cuire un steak (bœuf) ? Les 6 règles d’or .
Par scally dans cuisine , le 19 octobre 2010, 23:05
Crédit Photo : Chef Damien Comment faire cuire un steak (bœuf) ? Les 6 règles d’or Dimanche, Damien et moi avons fait plus de 4 heures de démonstrations/dégustations au Sial, sur le stand Bord Bia. Nous avons cuisiné 4 recettes à base de viande irlandaise (agneau, bœuf, porc et canard)... Lire la suite »
Pétition : Non à la fourrure "breit" en peau de fœtus d'agneau !
Par BLOG CARDAMOME dans cuisine , il y a 3 jours
Je ne vous propose pas souvent de pétition, si ce n'est pour en faveur de nos petits compagnons domestiques dont on fait de la fourrure pour vêtements de luxe ou bon marché...mais là, c'en est trop, une goutte d'eau qui fait déborder une fois de plus le vase! Pétition : Non à la fourrure[...] Lire la suite »
Purée de navets et patates douces
Par moum007 dans cuisine , le 27 décembre 2009, 13:12
Cette purée est idéale avec de l'agneau ou du canard. Ingrédients (pour 4 personnes): 3 navets 3 patates douces 1 œuf 1 càs de crème fraîche cumin paprika graines de coriandre sel, poivre Marche à suivre: Eplucher les navets et les couper grossièrement pour les faire cuire 25... Lire la suite »
Côtelettes d'agneau sauce espagnole
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 10 décembre 2010, 17:43
Préparation :40 min Cuisson :30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 côtelettes d'agneau - 40g de beurre - 1 carotte - 1 oignon - 1 branche de céleri - 1 tranche de lard - 1/2 l de fond de boeuf - 1 cuillères à soupe de concentré de tomates - 50 g de champignons - 1 feuille de laurier - 3 branches de... Lire la suite »
Mullugtawny
Par Helene de l-iIe Maurice dans cuisine , le 19 janvier 2011, 15:00
Le mullugtawny (prononcer moulouktani) nous vient du Sud de l'Inde. C'est une soupe épaisse à base de dholl (lentilles jaunes) et d'épices que l'on sert avec du riz basmati. A Maurice nous le cuisinons souvent avec du poulet ou alors avec des restes d'agneau ou autres viandes. Les épices principales sont le tilani... Lire la suite »
Tajine de souris d'agneau
Par Eol dans cuisine , le 1 juin 2009, 09:22
Ca y'est!!! Nous sommes au mois de juin!!! Allez savoir pourquoi ça me donne toujours un coup de boost pour terminer l'année! Alors profitons de ce 1er juin et des suivants -) Voilà un plat que j'avais mis de côté depuis longtemps! C'est chez Kate, du Plat du Jour que j'ai trouvé la recette. [...] Lire la suite »
Sauté d'agneau provençal
Par Lili18 dans cuisine , le 13 janvier 2010, 05:20
Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg d'épaule d'agneau dégraissée et coupée en gros cubes 200 g d'olives vertes dénoyautées 3 oignons 4 gousses d'ail 2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune 2 aubergines 50 cl de bouillon de volaille 2 feuilles... Lire la suite »
Mosli bel allouch (rôti d'agneau à la tunisienne)
Par farida dans cuisine , le 25 mai 2011, 17:15
Je vous propose un délicieux rôti à la façon tunisienne. Un plat très simple et très savoureux surtout avec l'ajout de l'origan un vrai régal. Une recette à faire et à refaire sans hésiter tellement c'est bon. Ingrédients: Morceaux de gigot d'agneau 1 gros oignon 3 pommes de[...] Lire la suite »
Tagine d'agneau aux pruneaux ou Lham Lahlou
Par Lady13 dans cuisine , le 25 août 2010, 15:58
Le tagine tient son nom de l'ustensile en terre qu'on utilise pour cuire le plat.Traditionnellement, le tagine d'agneau aux pruneaux ou lham lahlou ( viande sucrée) se prépare pour les grandes cérémonies (mariage, fête..) mais c'est aussi un des mets principal pendant le moi sacré du Ramadan. [...] Lire la suite »
Navarin d'agneau aux haricots blancs
Par Lili18 dans cuisine , le 5 novembre 2009, 05:34
Une recette de saison, de quoi se réchauffer ...et faire le plein de calories... Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de poitrine d'agneau 1 càs d’huile d’olive 6 carottes 300 g de purée de tomate 150 g de haricots blancs secs 3 gousses d'ail 1 oignon... Lire la suite »
Langue d'Agneau au four,chtitha lsan aux olives
Par sihem dans cuisine , le 7 novembre 2011, 21:32
Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater aucune de mes réalisations. merci Bonsoir tout le monde, je partage avec vous la recette de ceplat traditionnel algérien, chtitha lsan, tajine de langues d'agneau au four et aux olives, un très délicieux plat que je viens de préparer pour le[...] Lire la suite »
Foie d'agneau en sauce Kebda Mchermla.
Par linda06 dans cuisine , le 19 octobre 2011, 05:08
-Les abats d'agneau sont très cuisinés dans les pays du Maghreb entre autre le foie d'agneau en sauce soit kebda mchermla dit en dialecte Algérien un plat simple par sa réalisation et sa composition si savoureux des dès de foie d'agneau cuisiné dans une sauce tomate relevé au cumin et parfumé de coriandre et... Lire la suite »
Navarin d'agneau printanier
Par avantages dans cuisine , le 20 mars 2009, 11:47
Pour fêter le printemps, rien de tel qu'une bonne petite recette signée Paul Bocuse... Ce navarin d'agneau vous fait saliver ? A vos fourneaux ! Lire la suite »
Souris d’agneau toute simple aux légumes racines
Par Panier de saison dans cuisine , le 16 décembre 2011, 07:26
Hier soir, j'étais HS… De quoi se dire que j'allais faire une de ces recettes ultra-rapide où tout est mis dans la cocotte et on oublie. En plus, je vide consciencieusement le congélateur en ce moment, car la famille débarque pour Noël le 21 et je veux faire le plein de bonnes choses pour les fêtes. Donc,... Lire la suite »
Soupes traditionnelles (Chorba lsen 'asfour, Chorba frick, Harira marocaine, Bonus:Salade de pois chiches)
Par Oum Ma dans cuisine , le 15 août 2010, 10:20
Salâm 3laykûnna akhawât et Bonjour à toutes, Pendant le mois de Ramadhân , elles sont traditionnellement LE plat de la rupture du jeûne... Généralement, on sert CHAQUE jour UNE recette différente pour égayer les repas... Aujourd'hui je vous en propose trois... _________________ Chorba lsen 'asfour... Lire la suite »
Tajine d'agneau aux courgettes et au thym
Par Le blog de sarah dans cuisine , il y a 5 jours
Parce que la courgette et le thym se marient bien ensemble, je vous propose la recette de ce tajine d'agneau... Ingrédients : - viande d'agneau - 2 courgettes - 2 tomates - persil haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - thym frais - sel, poivre, épices Préparation : Dans le tajine, versez un peu d'huile et... Lire la suite »