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Blanquette de veau à l'ancienne
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 29 septembre 2010, 17:22
Préparation : 60 min Cuisson : 1 h 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg d'épaule de veau (ou tendron, flanchet) - 6 carottes - 300 g de champignons - 2 oignons jaunes - 200 g de petits oignons - 4 clous de girofle - 1 poireau - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - quelques brins de cerfeuil - 2... Lire la suite »
Rosbeef parfait
Par Elvira dans cuisine , le 15 juin 2009, 18:47
Le rosbeef est un plat tellement simple que l'on oublie parfois à quel point il est facile d'en rater la cuisson. Une recette infaillible pour obtenir une viande absolument succulente, tendre et rose...Ingrédients pour 4 personnes- 1 kg de rosbeef (filet mignon de boeuf)- 1 gousse d'ail pelée et coupée en fines... Lire la suite »
La vraie Tartiflette
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 13 janvier 2011, 18:06
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre - 200 g de lardons fumés - 200 g d'oignons émincés - 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu) - huile (2 cuillères à soupe) - ail, sel, poivre Préparation :... Lire la suite »
Que faire avec des feuilles vertes (épinards, oseille, fanes etc.)
Par Blogbio dans cuisine , le 18 avril 2009, 10:05
Je me souviens ces dernières années avoir eu le sentiment que le printemps, c'est la période triste et creuse des légumes. Cette année, j'ai décidé d'exploiter à fond toutes les feuilles vertes et je ne vois plus les potagers et bords de chemin du même œil : quelle profusion ! Blettes, épinards, salades,... Lire la suite »
riz tunisien
Par Maryam oumzakariya dans cuisine , le 12 avril 2011, 17:37
Salam alaikum / Bonjour voila encore une belle recette tout droit de Tunisie lol et oui il y a tellement de facon de cuisine ces plats machallah donc pour 3 personnes il faut : 3 morceaux d'agneau 2.5 verre de riz ou voir selon la dose habituelle que vous faite pour 3 personnes 2 cuillères de concentrée de tomate 4... Lire la suite »
Tagine aux pruneaux
Par oumismail dans cuisine , le 7 février 2011, 23:31
Mon préféré!!!!! Excellente recette de OUm Kamila. visitez son blog, il donne l'eau à la boucheIngrédients Des morceaux d'agneau 2 oignons 3 gousses d'ail 2 batons de canelle (pas mis) 1 CAS de canelle en poudre 1cc de gingembre 1 pincée de safran 1/2 verre à thé de sesame 5 CAS de sucre (3 ça suffit pour... Lire la suite »
Les alouettes sans têtes de ma grand-mère!
Par Recette-sud dans cuisine , le 26 avril 2009, 16:33
Véritable plat de provence, les alouettes sans têtes s'apparentent à des paupiettes mais c'est moins garni, plus petit...bref, c'est les alouettes de chez nous! Vous pouvez les manger avec des pâtes fraîches, ou juste une bonne salade verte... Ingrédients pour 12 alouettes: 12 tranches de rond de veine... Lire la suite »
Osso bucco de veau
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 11 mai 2011, 14:48
Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune - 10 cl d'huile - 3 gousses d'ail - 1 boîte de 400 g de tomates concassées - 200 g de carottes - 100 g d'oignons (environ 2) - 20 cl de vin blanc sec (1 verre) - 1 bouquet garni - farine - sel et poivre... Lire la suite »
POITRINE DE POULET AU FOUR RAPIDO PRESTO
Par cookie monster dans cuisine , le 25 février 2009, 05:24
Pas le temps pour un souper.La famille vous les casse.Fatiguée!Bienvenue dans le club...J'ai une idée de souper qui convient à votre humeur du moment.Des poitrines de poulet, des légumes au choix, des nouilles ou du riz avec une petite sauce prête en un tour de main!poitrine de poulet (1 1/2 livres)sauce chili... Lire la suite »
Remède contre la gorge qui gratte
Par Cuisine Libre dans cuisine , le 26 novembre 2009, 11:00
Presser un ou deux citrons. Peler, dégermer et écraser la gousse d'ail. Mélanger ensemble tous les ingrédients en ajoutant du miel pour adoucir le goût. Boire tout d'un coup. - Citron / Végétarien, Végétalien, Remèdes Lire la suite »
Gigot de 7 heures à l'ail et aux épices
Par Cocopassions dans cuisine , le 3 juin 2009, 04:10
Cette version estebienne , du gigot de 7 heures me faisait de l'oeil depuis plusieurs mois. Certes, les épices donnent des airs de fin d'années avec la cannelle, muscade...mais il n' y a pas de mal à goûter ce plat dès le printemps...Au moins je serai prête pour Noël lol Trop impatiente, j'ai [...] Lire la suite »
Potée au chou de ma grand mère
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 22 février 2011, 09:22
Préparation : 30 min Cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes) : - 1 chou - 2 saucisses - 2 tranches de lard - 2 pommes de terre moyennes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil (facultatif) - 1 cube Préparation : Enlever le blanc des feuilles (la partie dure) et faire bouillir les feuilles pour les... Lire la suite »
Lamelles d'encornets en persillade
Par dans cuisine , le 4 septembre 2009, 19:16
Ingrédients : 700 g de lamelles d'encornets Ail Persil Sel Poivre Graines de coriandre Jus de citron vert 1 cuiller a soupe d'huile d'olivePour la sauce :3 gousses d'ail 2 branches de persil plat Quelques feuilles d'estragon 2 feuilles de sauge Jus de citron jaune Rincez 700 g d'encornets à l'eau froide. ... Lire la suite »
Soupe aux lentilles et aux carottes
Par la table en fête dans cuisine , il y a 2 jours
Une très bonne soupe toute simple, nourrissante, une recette de Mme Taillefer, j'ai simplement remplacé les 4 tomates fraîches par 1 boîte en conserve ,j'ai augmenté l'ail et pour le liquide mis moitié eau et moitié bouillon , je vous mets ma version, une recette à refaire. 4 bonnes portions 1 oignon haché 3... Lire la suite »
ROGNON DE VEAU POÊLE
Par christianecuisine dans cuisine , le 26 avril 2010, 19:14
1 beau rognon de veau ( recette pour deux personnes ) Huile d’olive Beurre Persil plat Ail sel et poivre du moulin 2 endives Vinaigrette Faire préparer le rognon par le boucher. Le couper en deux dans son épaisseur. Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle, chauffer et déposer le rognon.... Lire la suite »
Blanquette de dinde au curry
Par megane67 dans cuisine , le 18 octobre 2009, 03:35
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn 6 blancs de dinde 1 pomme de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 70 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 1 c.à. de curry en poudre Sel Réalisation Peler et hacher la pomme de terre, l'oignon et l'ail Couper... Lire la suite »
ChipsTortilla
Par virginie872 dans cuisine , le 7 mars 2011, 07:04
J'aime beaucoup regarder les astuces des Chefs sur M6 notamment celle de Jean-François Piège "Tortilla à base de chips" Ingrédients : 120 g de saumon - 1 paquet de chips - 4 oeufs - de la coriandre - piment d'Espelette - citron vert - ail - poivre Préparation : Coupez des rubans[...] Lire la suite »
Vermicelles frits au poulet
Par babacook dans cuisine , le 18 septembre 2010, 20:35
1- Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients. 2- Plonger les vermicelles dans de l'eau bouillante légèrement salée durant 5 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient "al dente") en remuant de temps en temps. 3- Égoutter (mais attention, les vermicelles passent tres aisément à travers les petits trous de la... Lire la suite »
Croissants salés pour un apéritif inratable ! (3)
Par caroseb60 dans cuisine , le 15 février 2011, 11:00
Dans cette recette, je vous présente des mini croissants salés, garnis de saumon/boursin ou de saumon/StMoret, des croissants très simple à réaliser avec l'appareil de chez tupperware Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn au four Coût : € Difficulté : ¶Pour 16 petits croissantsCe qu'il vous... Lire la suite »
Filet mignon de porc à la sauce soja et au miel
Par Bigmammy dans cuisine , le 6 octobre 2009, 09:56
Au moins deux heures avant de passer en cuisson, et plus si vous y pensez....préparer la marinade avec 2 cuillerées à soupe de Xerès ou de Porto, 2 cuillerées à soupe de sauce soja salée, une cuillerée à soupe de miel liquide de bonne origine, une cuillerée à café de sucre en poudre, une cuillerée à... Lire la suite »