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actus Aneth
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Rillettes de truite.
Par linda06 dans cuisine , le 24 octobre 2011, 07:30
-Une recette toute simple de rillettes de truite qui se déguste en apéritif ou en entrée raffinée selon vos goût, j'ai utiliser de la truite fraîche mais vous pouvez néanmoins la remplacer par de la truite fumée. -Ingrédients: -500g de filets de truite frais. -100g de fromage frais (philadelphia). -1c à... Lire la suite »
Mini tartelettes saumon fumé, fromage frais et aneth
Par sobibiche dans cuisine , le 11 mars 2010, 07:00
Pour l'apéro dinatoire, je voulais faire des petits fours. On connaît tous les petits fours surgelés, feuilletés la plupart du temps. Et bien là, je n'avais pas envie de retrouver cette structure.Alors j'ai eu l'idée de confectionner des mini tartelettes, à base de pâte brisée toute simple. Le principe est de... Lire la suite »
Soupe froide de concombre à l'aneth
Par Cess33 dans cuisine , le 5 juillet 2009, 22:30
Parfumée et fraiche,une soupe très rapide à réalisée pour une entrée d'été... Ingrédients pour 4 : 2 concombres2 yaourts bulgare1 oignon blanc (facultatif)1 gousse d'ail dégermée (facultatif)le jus d'1/2 citronun cube de bouillon de volaille dégraissé l'équivalent d'une cuillère à café d'anethsel,... Lire la suite »
Mini-sandwichs saumon & concombre à l’anglaise
Par mmehdi dans cuisine , le 5 novembre 2010, 23:06
Mini-sandwichs saumon Ingrédients : - 12 tranches de pain de mie aux céréales - 3 tranches de saumon - 1/3 de concombre - fromage frais de type St-Morêt - crème fraîche épaisse - ciboulette, aneth - sel, poivre, jus de citronPréparation : Sandwichs au saumon: Tartiner 3 tranches de pain de mie aux céréales... Lire la suite »
melon, féta et basilic toujours en carpaccio
Par les bonheurs de sophie - dans la cuisine au quot dans cuisine , le 28 mai 2012, 10:10
notre grand classique des beaux jours, carpaccio de melon, féta, basilic ici agrémenté avec des graines germées et des graines de courges et pistaches grillées et huile d'olive et une version avec gravalad lax et aneth en plus les précédents (clic sur les photos) le tout premier déjà en 2006 la version en... Lire la suite »
Mousse de noix de Saint Jacques
Par Cuisine Plurielle dans cuisine , le 5 août 2008, 10:00
Une recette toute simple récupérée dans une publication professionnelle en interne. Ingrédients : 800 g de noix de Saint Jacques, 20 cl de crème fraîche épaisse, 4 oeufs, sel, poivre, aneth, crevettes. Préchauffer le four à 180°C. Mixer au robot les noix de Saint-Jacques. ... Lire la suite »
Eclair au saumon et fromage frais à l'aneth et wasabi
Par Ccil dans cuisine , il y a 5 jours
Je commence par la gagnante du concours ! Une recette qui a donc été grandement appréciée, une recette "qui en jette", fraiche et originale et en même temps facile à réaliser !Tout le monde est content, d'autant que quitte à faire de la pâte à choux, [...] Lire la suite »
Aneth et citron ... ou une tite sauce qui tranforme mon poisson
Par AngieGourmande dans cuisine , le 5 novembre 2009, 18:42
J'adore le poisson, mais le soir quand on rentre on a pas forcément envie de faire de la grande cuisine ou de manger du poisson bouilli ... Alors une tite sauce délicieuse et rapide est toujours la bienvenue !!! Poisson sauce citron anethPour 2, 4pts WW par pers.2 filets de poisson blanc100ml de crème fraîche à... Lire la suite »
Mini choux farcis saumon fumé chantilly à l'aneth en amuse bouche
Par petitegentiane25 dans cuisine , le 1 novembre 2010, 08:07
Les fêtes approchent à grands pas , et dans cette optique j'ai eu envie de mettre en pratique une idée qui me trottait dans la tête depuis longtemps . Ca fait longtemps aussi que je ne vous ai pas mis une petite recette d'amuse-bouche pour l'apéro. Je suis une grande adepte de la pâte à choux que ce soit en... Lire la suite »
^^Tarte saumon et épinards^^
Par Cuisine guylaine dans cuisine , le 18 juin 2008, 08:57
Une tarte vite préparée et délicieuse. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des épinards congelés et une pâte toute prête. Vous pouvez aussi remplacer les épinards par des blettes et ajoutez de la ciboulette. Le soir, avec une petite salade et accompagné d'un petit vin blanc d'Alsace, c'est un régal... Lire la suite »
Ravioli de saumon et sauce citronnée
Par chefnini dans cuisine , le 14 mai 2009, 15:20
Je voulais faire des raviolis au saumon depuis un petit moment. J’ai donc acheté un jour du saumon surgelé et de la truite fumée. J’ai ensuite improvisé une recette de farce. Nous les avons adoré. Je les ai accompagné d’une sauce au citron et aneth toute bête mais indispensable à cette recette. La farce... Lire la suite »
Papillote de dos de colin sur lit de légumes
Par PetiteGawelle dans cuisine , le 19 avril 2011, 18:46
Après une longue absence, me revoilà avec une recette toute légère mais également riche en saveurs ! Ingrédients (pour 4 papillotes) :4 dos de colin - 4 blancs de poireaux - 2 oignons - 2/3 carottes râpées - 2/3 échalotes - Quelques tomates cerises - 1 citron non traité - 2 cas. de crème épaisse légère -... Lire la suite »
Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth
Par petitegentiane25 dans cuisine , le 3 août 2010, 07:31
Voilà une recette simple à réaliser et qui est très appréciée à la maison . C'est une technique de préparation du saumon cru qui vient des pays nordiques mais qui est aussi très utilisée dans les pays de l'Est comme en Pologne . Le saumon est préparé avec un mélange de sel et de sucre , la combinaison des... Lire la suite »
Tarama de saumon à l'aneth
Par Kandra dans cuisine , le 19 septembre 2009, 21:26
Voilà une recette qui a toujours beaucoup de succès (l'un de mes invités l'a un jour qualifié de "divin") et que l'on peut décliner selon les goûts : nature, à l'estragon, à l'aneth... Moins cher qu'en supermarché et avec la fierté d'avoir fait soi-même en prime ! A servir sur des [...] Lire la suite »
RILLETTES DE SAUMON MAISON ET BOUCHEE CUILLERE
Par soso78410 dans cuisine , le 8 décembre 2009, 09:02
INGREDIENTS 1 pavé de saumon frais (120 gr) 80 gr de saumon fumé 50 gr de beurre 1/2 jus de citron jaune 70 gr de crème fraiche épaisse 1,5 càc d'aneth ciselée ¨ PREPARATION Commencez par faire cuire le pavé de saumon à l'eau, pendant 7 à 10 minutes, égouttez et réservez. Placez dans la cuve [...] Lire la suite »
Samoussa sucrés-salés : chèvre, pomme, miel, saumon, aneth
Par geckomoon dans cuisine , le 17 juillet 2010, 11:36
Pour ceux ou celles qui en douteraient, le pliage des samoussas, c'est fastoche ! Bien plus simple que les cocottes en papier !! C'est la première fois que j'en faisais, et je m'attendais à un truc hyper compliqué. En fait, c'est simple comme bonjour, et rapide à faire ! Après plusieurs visionnages de vidéos... Lire la suite »
buffet froid salé...le chaud a disparu avant les photos (et les desserts aussi!!)
Par ciaomiami dans cuisine , le 28 décembre 2009, 13:38
makis saumon chevre mangue et basilicchoux au comté et a la manguebouchées de foie gras au chocolat, compotée de poire aux epicespanna cotta aux aspergesmacarons coquille saint jacque et huile d'olive a la vanille langoustines pochées au safran, gelée de tomate à l'estragoncrevettes au pesto,nouilles de riz et... Lire la suite »
poisson rhubarbe
Par Le blog de Eleonor du Carloy dans cuisine , le 14 mai 2012, 05:21
POISSON EN SAUCE RHUBARBE 700 gr de filets de poisson ,500 gr de rhubarbe, 4 oignons, 20 cl de lait de coco, aneth, 2 c à s de curry, huile d'olive, * Faire revenir les oignons dans l'huile 10 min à feu doux. * Saupoudrer de curry, ajouter les morceaux de rhubarbe, cuire 5 minutes à feu vif. * Ajouter le... Lire la suite »
Croissants salés pour un apéritif inratable ! (3)
Par caroseb60 dans cuisine , le 15 février 2011, 11:00
Dans cette recette, je vous présente des mini croissants salés, garnis de saumon/boursin ou de saumon/StMoret, des croissants très simple à réaliser avec l'appareil de chez tupperware Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn au four Coût : € Difficulté : ¶Pour 16 petits croissantsCe qu'il vous... Lire la suite »
Brochettes de saumon et cabillaud
Par moum007 dans cuisine , le 4 août 2010, 13:43
Ingrédients (pour 4 personnes): Pour le cabillaud:350g de cabillaud5càs d'huile d'olive2cm de gingembre frais1 citron vert Pour le saumon:350g de saumon5càs d'huile d'olive2càs de jus de citron1càs de baies roses1càc d'aneth Marche à suivre: Pour le cabillaud : couper le poisson en gros cubes et le mettre dans... Lire la suite »