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FILETS MIGNONS DE PORC CUISSON BARBECUE
Par christianecuisine dans cuisine , le 15 juin 2010, 19:22
Il faut compter 1 filet mignon pour 3 personnes Huile d’olive Thym frais Sel et poivre feuilles de laurier Persil plat Bien dégraisser les filets mignons et les couper en deux dans le sens de l’épaisseur. Les arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Parsemer de thym frais,... Lire la suite »
Crevettes marinées pour l’apéritif
Par Duo en cuisine dans cuisine , le 26 juin 2009, 07:30
Pour 3-4 personnes :- 15 à 20 crevettes cuites- ½ botte de coriandre fraîche- Un demi-citron- Des épices (curry en poudre, paprika, cumin…)- 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive- De la moutarde, du poivreA préparer au moins... Lire la suite »
SAMSA ou Triangles aux amandes
Par Mon Carnet de Recettes Gourmandes dans cuisine , le 22 mai 2011, 22:56
Un pâtisserie oriental très simple a réaliser ! Un délicieux triangle fourré d'amande et parfumé à l'eau de fleur d'oranger et de cannelle ! C'est assez rapide à réaliser surtout si vous savez déjà plier la feuille de brick en triangle . Vous pouvez leur donner la forme de cigare du genre des "nems" . ... Lire la suite »
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ameloche Il faut que je fasse ta recette car les pâtisseries orientales c'est vraiment quelque chose que j'adore... j'en fais pourtant rarement ! le 23 mai 2011, 17:48
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Mon Carnet de Recettes Gourmandes c'est super bon ! mais c'est pas light LOL le 23 mai 2011, 23:24
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CAROTTES NOUVELLES VAPEUR
Par christianecuisine dans cuisine , le 25 mars 2010, 15:48
1 botte de carottes nouvelles Huile d’olive Sel et poivre Persil plat Gratter les carottes et les laver. Les mettre dans un cuit-vapeur pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau pointu. Les couper en rondelles ou en lamelles ou tout simplement entières. Arroser d’un... Lire la suite »
Chamia,Chamiya ou Baklawa Syrienne
Par Melissami dans cuisine , le 26 décembre 2010, 05:00
Gâteaux Syriens El Chamia الشامية السورية Aujourd'hui je laisse la place a cette pâtisserie Syrienne ou feuilletés aux amandes et pistaches et bien arroser de miel que notre chère Malikos a bien voulu partager avec nous. Un gâteau qui peut bien se preparer avec la pâte a baklawa Algérienne... Lire la suite »
Mini-sandwichs saumon & concombre à l’anglaise
Par mmehdi dans cuisine , le 5 novembre 2010, 23:06
Mini-sandwichs saumon Ingrédients : - 12 tranches de pain de mie aux céréales - 3 tranches de saumon - 1/3 de concombre - fromage frais de type St-Morêt - crème fraîche épaisse - ciboulette, aneth - sel, poivre, jus de citronPréparation : Sandwichs au saumon: Tartiner 3 tranches de pain de mie aux céréales... Lire la suite »
Griweche
Par houriat dans cuisine , le 28 novembre 2010, 14:03
Griweche est un gâteaux d'une pâte trés fine arroser de miel ,on le prend avec du thé c'est tés bon Lire la suite »
ENDIVES BRAISEES EN COCOTTE
Par christianecuisine dans cuisine , le 16 avril 2010, 13:00
Endives Echalotes Huile d’olive Beurre Citron Sel et poivre Dans une cocotte en fonte, verser un filet d’huile d’olive et ajouter quelques noisettes de beurre. Fondre le tout, déposer les endives et les dorer. Baisser le feu. Presser le citron et arroser les endives, mettre les échalotes hachées,... Lire la suite »
Verrines avocat, miettes de crabe et pamplemousse
Par Fbergamote dans cuisine , le 9 avril 2012, 17:00
Voici une nouvelle idée de verrine pour servir à l'apéritif ou en entrée.Très frais et très léger ! Ingrédients pour 4 grosses verrines (ou 8 petites) : - 3 cuillères à soupe de guacamole - 1 avocat - 1 pamplemousse - 1 boite de chair de crabe (ou à défaut de miettes de surimi) - 8 crevettes - jus de... Lire la suite »
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morgane8484 ah j'aime beaucoup !!! le 9 avril 2012, 17:36
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Fbergamote merci morgane .. le 9 avril 2012, 17:57
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SPAGUETTI A LA BOLOGNAISE FACON TUNISIENNE
Par ommMohamedRayan dans cuisine , le 23 juin 2010, 17:33
GetAttachment.aspx (5)par OmmMohamedRayan Pour cette recette il vous faut des spaguettis que vous faites bouillir dans de l'eau boullante salé ( à préparer une fois la sauce prête 500gr de viande haché 1 oignon rapé 6 gousses d'ail du laurier du ras el hanout du poivre du sel du thym de la sauce tomate... Lire la suite »
POULET RÔTI (façon tupperware)
Par RANGITTE dans cuisine , le 6 juin 2011, 23:32
Dans le Nord on appelle cela la recette du poulet "TATIN", pourquoi ??? et bien tout simplement tu le mets dans ton fur et t'attends !!! Plus besoin d'arroser, de surveiller, et surtout plus de nettoyage de four (économie d'énergie !!!) VOILA, je me suis munie de mon ULTRA PRO 5 L 7 de chez tupperware,... Lire la suite »
Meklouba plat syrien (riz, aubergines et viande)
Par apprendre-cuisine dans cuisine , le 10 février 2011, 18:15
Eplucher les aubergines et les débiter en gros dés. Placer dans une passoire et arroser de gros sel pour faire dégorger. Dans une poêle chaude, faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile et ajouter les épices (cannelle, coriandre, persil, sel, poivre) et la viande. Bien mélanger ... Lire la suite »
Recette rechta "spaghettis" fait maison au poulet
Par salsabille dans cuisine , le 13 novembre 2010, 15:56
Salam Alaykoume La Rechta » est une sorte de " spaghettis " artisanale faite à partir de semoule de blé Langues et fines Cuites à la vapeur " c'est primordial , comme pour le couscous et arroser d'une " marka" bouillon a base de poulet ou viandeC'est un plat typique... Lire la suite »
Crevettes marinées au citron (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)
Par babali dans cuisine , le 23 janvier 2011, 09:19
Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Crevettes marinées au citronIngrédients 4 personnes12 Crevettes fraîches 2 Citrons 12 Câprons 6 Feuilles de menthe QS Sel, poivre, huile d'olivePréparationDécortiquer les crevettes et enlever le boyau.... Lire la suite »
TOASTS D'AUBERGINES AU CHEVRE CHAUD
Par sandytah dans cuisine , le 4 février 2010, 14:45
Cette après-midi, je vous propose une petite entrée toute simple et très bonne ! Votre marché : - une aubergines - chèvre (crottin c'est mieux mais j'avais pas !) - sucrine -échalote Préparation : Couper votre aubergines en lamelles assez fine, arroser d'un petit filet d'huile d'olive et[...] Lire la suite »
PINTADE RÔTIE PETITE SAUCE AU VIN BLANC
Par christianecuisine dans cuisine , le 19 février 2010, 13:26
1 belle pintade fermière Huile d’olive Beurre Echalote Vin blanc sec Moutarde Crème fraîche Sel et poivre Bien saler et poivrer l’intérieur de la pintade. Placer la pintade dans un plat de cuisson. Arroser d’un filet d’huile d’olive et ajouter quelques noisettes de beurre , du sel... Lire la suite »
R'fiss (rfiss) Constantinois aux noix, amandes et miel رفيس قسنطيني
Par Melissami dans cuisine , le 4 février 2012, 09:00
J'ai déjà partagé avec vous deux différents Rfiss, le rfiss tounsi a base de semoule grillée et dattes (recette ici) et le rfiss fait a base de msemen et miel (recette ici) mais aujourd'hui c'est le tour d'un Rfiss de la region de Constantine, un plat de cérémonies et fêtes, a base d'une galette cuite au... Lire la suite »
FILET DE SAUMON FUME, CITRON ET SAUCE FRAÎCHEUR
Par christianecuisine dans cuisine , le 6 mai 2011, 11:00
Filets de saumon fumé Citrons jaunes Ciboulette Crème fraîche épaisse Sel et poivre du moulin Pain de campagne Préparer la sauce fraîcheur: Quelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, ajouter un filet de jus de citron jaune, un peu de sel, de poivre et terminer par de la ciboulette ciselée. Bien... Lire la suite »
Daurade royale au citron
Par Cuisine Libre dans cuisine , le 25 septembre 2009, 09:18
Préchauffer le four à 200°C. Garnir un plat de rondelles de tomates. Déposer par-dessus une daurade royale écaillée et vidée. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de thym ou romarin. Décorer de rondelles de citron et presser le reste du citron par-dessus la daurade. Cuire à four chaud pendant 30 à... Lire la suite »
Gateaux Syriens Nid d'oiseau au ktaif
Par Melissami dans cuisine , le 8 novembre 2010, 06:00
Gâteaux Syriens Ouch el Boulboul عش البلبل Je rajoute a mon index de gateaux, ce gâteau Syrien, nid d'oiseau ou ouch el boulboul a base de Ktayaf (cheveux d'ange) et fruits secs. Très facile et rapide a préparer. Arroser de miel, c'est un délice pour accompagner le thé.. Lire la suite »